महान ग्रीक ग्रब! फ़रवरी 1, 2023
ग्रीस में बाहर खाना खाना अपने आप में एक अलग अनुभव है। पारंपरिक भोजन की शुरुआत स्वादिष्ट डिप्स से होती है, उसके बाद ताज़ी मौसमी सब्जियों से भरी पेस्ट्री की डिश, फिर सीफूड या मीट कबाब का मुख्य कोर्स, और अंत में बकलावा जैसी मीठी और चिपचिपी मिठाइयों के साथ।
यहां कुछ ग्रीक खाद्य पदार्थों के बारे में हमारी सिफारिशें दी गई हैं जिन्हें आपको अवश्य खाना चाहिए।
Gyro
इसका सही उच्चारण कैसे किया जाए, इस पर सदियों से बहस चल रही है। ग्रीक “ग्य-रो”, "गीर-यो," "ईयर-ओ," (या "मुझे नहीं पता") निश्चित रूप से ग्रीस के स्वादिष्ट व्यंजनों में सबसे प्रसिद्ध स्टेपल में से एक है। मेमने के कबाब मांस को गर्म पीटा ब्रेड पर परोसा जाता है, जिसके ऊपर त्ज़ात्ज़िकी सॉस, लेट्यूस, टमाटर, लाल प्याज और टुकड़े किए हुए फ़ेटा चीज़ डाले जाते हैं! यह सिट-डाउन रेस्तराँ से लेकर मेन स्ट्रीट फ़ूड कार्ट तक में उपलब्ध है, ग्रीस में रहने पर यह ज़रूर खाना चाहिए।
मौससका
मौससका सबसे प्रसिद्ध ग्रीक व्यंजनों में से एक है - एक बेक्ड पुलाव जिसमें पिसा हुआ भेड़ का मांस और कटे हुए बैंगन की परतें होती हैं, जो बेकमेल सॉस की एक मोटी परत से ढका होता है जो पकने पर सुनहरा और कुरकुरा हो जाता है। भेड़ के बच्चे को कभी-कभी गोमांस से बदल दिया जाता है, जबकि बैंगन को तोरी या आलू से बदला जा सकता है।
Spanakopita
Spanakopita ग्रीक पालक पाई एक मक्खनी, परतदार फाइलो पेस्ट्री है जिसमें पका हुआ पालक, नींबू का रस, फ़ेटा चीज़ और कभी-कभी डिल भरा होता है। इसे छोटे नाश्ते, ऐपेटाइज़र या हल्के मुख्य व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है। हाथ में पकड़े जाने वाले खाद्य पदार्थों की खेती की परंपरा के कारण, पाई का आविष्कार मूल रूप से खेत में काम करने वाले लोगों के लिए किया गया था जो उन्हें अपनी जेब में रखते थे और काम करते समय खाते थे।
होरियाटिकी (ग्रीक सलाद)
ग्रीक सलाद, जिसे गांव का सलाद या के रूप में भी जाना जाता है horiatiki ग्रीस का राष्ट्रीय व्यंजन है, जिसमें कटे हुए टमाटर, कटे हुए लाल प्याज और खीरे के बड़े टुकड़े होते हैं। क्षेत्र के आधार पर, इसमें जैतून, हरी मिर्च, फ़ेटा चीज़, अजवायन, नमक, काली मिर्च या जैतून के तेल और नींबू या सिरके से बनी एक विशिष्ट ड्रेसिंग भी हो सकती है।
