ग्रेट ग्रीक ग्रब! फ़रवरी 1, 2023
ग्रीस में भोजन करना अपने आप में एक घटना है। पारंपरिक भोजन स्वादिष्ट डिप्स की एक श्रृंखला के साथ शुरू होता है, जिसके बाद ताजी मौसमी सब्जियों से भरे पेस्ट्री के व्यंजन, फिर समुद्री भोजन या मांस कबाब के मुख्य पाठ्यक्रम पर, बक्लावा जैसे मीठे और चिपचिपे व्यवहार के साथ समाप्त होते हैं।
ग्रीक खाद्य पदार्थों को अवश्य आजमाने की हमारी कुछ सिफारिशें यहां दी गई हैं।
Gyro
इसे सही तरीके से उच्चारण करने के तरीके की पुरानी बहस के साथ, ग्रीक "Gy-ro", "गीर-यो," "ईयर-ओह," (या "मुझे नहीं पता") ग्रीसी मनोरंजक प्रसन्नता के सबसे प्रसिद्ध स्टेपल में से एक है। मेमने के कबाब मांस को गर्म पिटा ब्रेड पर परोसा जाता है, जिसके ऊपर टज़्ज़िकी सॉस, लेट्यूस, टमाटर, लाल प्याज़, और क्रम्बल किया हुआ फ़ेटा चीज़ डाला जाता है! मेन स्ट्रीट फूड कार्ट दोनों सिट-डाउन रेस्तरां में पेश किया जाता है, यह ग्रीस में रहने पर जरूरी है।
मौससका
मौससका सबसे प्रसिद्ध ग्रीक व्यंजनों में से एक है - एक बेक किया हुआ पुलाव जिसमें ग्राउंड मेमने का मांस और कटा हुआ बैंगन की परतें होती हैं, जो बेचमेल सॉस की एक मोटी परत से ढकी होती है जो बेक होने पर सुनहरा और क्रस्टी हो जाता है। मेमने को कभी-कभी गोमांस से बदल दिया जाता है, जबकि बैंगन को तोरी या आलू से बदला जा सकता है।
Spanakopita
Spanakopita एक ग्रीक पालक पाई है जिसमें पके हुए पालक, नींबू का रस, फ़ेटा चीज़ और कभी-कभी डिल की फिलिंग के साथ मक्खन, परतदार फाइलो पेस्ट्री होती है। इसे या तो एक छोटे नाश्ते, ऐपेटाइज़र या हल्के मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोसा जा सकता है। हाथ से पकड़े जाने वाले खाद्य पदार्थों की खेती की परंपरा के कारण, मूल रूप से पाई का आविष्कार उन फील्ड श्रमिकों के लिए किया गया था जो उन्हें अपनी जेब में ले जाते थे और काम करते समय उनका उपभोग करते थे।
होरियाटिकी (ग्रीक सलाद)
ग्रीक सलाद, जिसे ग्राम सलाद या के रूप में भी जाना जाता है आतिशबाज़ी ग्रीस का राष्ट्रीय व्यंजन है, जिसमें कटे हुए टमाटर, कटे हुए लाल प्याज और ककड़ी के चंकी स्लाइस शामिल हैं। क्षेत्र के आधार पर, जैतून, हरी मिर्च, फ़ेटा चीज़, अजवायन की पत्ती, नमक, काली मिर्च, या जैतून के तेल और नींबू या सिरके से बनी एक विशिष्ट ड्रेसिंग भी हो सकती है।