टेनेरिफ़ में स्थानीय लोग क्या खाते हैं जून 1
मुख्य कारणों में से एक कैनरी द्वीप में भोजन स्पेन में कहीं और से इतना अलग है कि मानचित्र पर इसके स्थान से आता है। टेनेरिफ़ और उसके पड़ोसी द्वीप स्पेन की तुलना में अफ्रीका के अधिक निकट हैं। कैनरी द्वीप समूह ने यूरोप, अफ्रीका और नई दुनिया के बीच व्यापार मार्ग में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाई, जिसका अर्थ है कि दुनिया भर के भोजन पर बहुत प्रभाव पड़ा।
कैनेरियन भोजन के बारे में
पारंपरिक कैनेरियन व्यंजन मछली और समुद्री भोजन के साथ-साथ स्थानीय मीट पर भी ध्यान केंद्रित करते हैं। मेनू में बहुत अधिक गोमांस देखने की अपेक्षा न करें क्योंकि गायों के चरने के लिए बहुत अधिक समतल भूमि नहीं है। इसके बजाय, सूअर का मांस, बकरी और खरगोश, कुछ स्वादिष्ट मांस देखने की अपेक्षा करें।
यदि सामान्य तपस, पाएला और संगरिया से अधिक अनुभव करना चाहते हैं, तो कुछ छोटे शहरों और कस्बों और स्थानीय बाजारों के पास के स्थानों का पता लगाएं। इसके अलावा, केले, आम और एवोकाडो जैसे द्वीप की अद्भुत स्थानीय उपज का नमूना लेना सुनिश्चित करें।
टेनेरिफ़ व्यवहार करता है
कोचीन नीग्रो कैनेरियन ब्लैक पिग
जब पारंपरिक कैनेरियन भोजन की बात आती है जिसे टेनेरिफ़ में आज़माना चाहिए, कोचीनो नीग्रो सूची में सबसे ऊपर है। यह व्यंजन कैनेरियन ब्लैक पिग की एक विशेष नस्ल से प्राप्त होता है जिसे संरक्षित दर्जा प्राप्त है। उचित कोचीनो नीग्रो के प्रजनन के लिए केवल कुछ प्रजनकों को ही पंजीकृत किया गया है और केवल कुछ रेस्तरां ही इसकी सेवा दे सकते हैं। निविदा और रसदार होने तक यह सामान्य रूप से खुली लौ पर धीमी पकाया जाता है।
मोजो सॉस
मछली के बाद नारियल का दूसरा सबसे बड़ा निर्यात है। वास्तव में वे इतने सर्वव्यापी हैं कि वे देश के राष्ट्रीय वृक्ष हैं। वे अधिकांश स्थानीय आहारों के लिए आधार हैं, और लगभग हर संभव रूप में उपयोग किए जाते हैं - तलने के लिए नारियल का तेल, करी के लिए दूध, और कसा हुआ, मुंडा और सूखे नारियल की टॉपिंग।
पापा अरुगदास
जब पारंपरिक कैनेरियन भोजन की बात आती है जिसे टेनेरिफ़ में आज़माना चाहिए, कोचीनो नीग्रो सूची में सबसे ऊपर है। यह व्यंजन कैनेरियन ब्लैक पिग की एक विशेष नस्ल से प्राप्त होता है जिसे संरक्षित दर्जा प्राप्त है। उचित कोचीनो नीग्रो के प्रजनन के लिए केवल कुछ प्रजनकों को ही पंजीकृत किया गया है और केवल कुछ रेस्तरां ही इसकी सेवा दे सकते हैं। निविदा और रसदार होने तक यह सामान्य रूप से खुली लौ पर धीमी पकाया जाता है।
क्युसो ए ला प्लांचा कोन मील डे पाल्मा शहद के साथ ग्रील्ड पनीर
यह विलुप्त प्रसन्नता एक स्थानीय, स्मोक्ड बकरी पनीर है जिसे तोड़ दिया जाता है और या तो गहरे तला हुआ या बेक किया जाता है। इसके बाद शहद, या संभवतः लाल और हरे मोजो के साथ सबसे ऊपर है। अच्छा अच्छा!
चोपिटोस
इस डिश में छोटे स्क्वीड होते हैं जो सामान्य रूप से ब्रेड और तला हुआ होता है। यह कैलामारी के एक कैनेरियन संस्करण की तरह है, लेकिन छोटे, तले हुए स्वादिष्ट बिट्स के भार के साथ। इसे अक्सर डंकिंग के लिए मोजो के साथ परोसा जाता है। भोजन शुरू करने के लिए यह एक आदर्श क्षुधावर्धक है।
क्रोकेटस कैसरस
स्वाद की गहरी तली हुई गेंदें, क्रोकेटस आमतौर पर आलू और जामुन, या ठीक हैम से भरे होते हैं। वे पूरे देश में मेनू में सबसे अधिक पाए जाने वाले तपस में से एक हैं। उचित क्रोकेटस खोजने के लिए, क्रोकेटस कैसरस देखें, जिसका अर्थ है कि वे घर में बने हैं।